hozzávalók 8 főre
A tésztához:
- 3 db tojás
- 9 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 dkg liszt
- 1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
A töltelékhez:
- 10 dkg ribizlidzsem
A krémhez:
- 250 ml habtejszín
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 csapott ek porcukor
- 1 csomag habfixáló
- 25 dkg gesztenyemassza
- 3 ek porcukor
- 2 ml rumaroma
- 5 dkg tortabevonó
elkészítés
- A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük.
- A lisztet a kakaóval elkeverjük, a masszához szitáljuk, és jól elkeverjük.
- A tésztát a tepsibe töltjük, tetejét elsimítjuk, majd a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük 180 fokon. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve), légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve), gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve), sütési idő: kb. 10 perc.
- A megsült tésztát porcukorral meghintett munkalapra borítjuk.
- A tésztát hosszában kettévágjuk.
- A tészta egyik felét a lekvárral megkenjük, a másik felét ráfektetjük.
- A krémhez a tejszínt a porcukorral, a fahéjjal és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a tésztán egyenletesen elsimítjuk.
- A gesztenyemasszát a porcukorral és a rumaromával jól elkeverjük, majd egyenletesen a krémre reszeljük. Előzőleg tegyük egy rövid időre a fagyasztóba, könnyebben tudjuk reszelni!
- Ízlés szerint megolvasztott tortabevonóval díszítjük.