Amaretti szelet recept

Amaretti szelet recept
hozzávalók 8 főre
  • 4 tojásos kakaós piskóta (pl. az olajos piskóta, a mennyiségeket 2/3-olni a 4 tojáshoz, a liszt mennyiségét csökkentjük egy púpos kanálnyival, és helyette 1 ek kakaót teszünk)

Krémhez:

Díszítéshez:

  • olvasztott csoki
  • amaretti keksz
elkészítés
  1. Hagyományos módon kakaós piskótát készítünk, ez lesz a sütemény alapja.
  2. A pudingport és keményítőt simára keverjük a tej felével, és a forrásban lévő maradék tejhez adva, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
  3. A tűzről levéve belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot.
  4. Ha kihűlt a puding, habosra keverjük a vajjal és a mascarponéval, robotgép segítségével.
  5. A kekszet összetörjük, és a krémet kétfelé vesszük. Egyik felébe belekeverjük a mandula aromát és az összetört kekszet, a másik felét pedig simán hagyjuk.
  6. A kihűlt piskótára rákenjük először a kekszes krémet, majd a vaníliásat, és attól függően, hogy mekkora szeletekre szeretnénk vágni, sorba rendezzük rajta az amarettiket, és megcsurgatjuk olvasztott csokival.
  7. Másnap szeleteljük.

 


Készíts ingyenes honlapot Webnode